В заведениях общественного питания не обойтись без вкусной выпечки с различными начинками. Для промышленного приготовления подобных блюд из теста используются специальные конвекционные печи и шкафы. В нашем интернет-магазине в Бишкеке вы можете заказать профессиональное оборудование от известных брендов, в том числе, компании Унокс. Мы предлагаем большой выбор техники с разными функциональными характеристиками, в разнообразных габаритах. Возможна доставка и установка агрегатов.
Сфера применения
Конвекционные печи Unox и иных производителей используются на различных предприятиях общественного питания – кафе, ресторанах, столовых, кухнях гостиничных и торговых комплексов. Благодаря разнообразию модельного ряда в нашем интернет-магазине можно найти промышленную технику для маленьких и крупных помещений, нацеленных на обслуживание разного числа посетителей.
Особенности оборудования
Разновидности конвекционных печей и шкафов
Агрегаты можно разделить по типу управления:
- Механические;
- Электромеханические;
- Электронные.
Все агрегаты одинаково хорошо справляются с поставленными задачами. Это позволяет подобрать наиболее удобную модель для каждого повара и заведения.
Конвекционные шкафы Unox классифицируются по предназначению:
Для кондитерских – производства различной небольшой сладкой выпечки. Имеет два режима конвекции – сухой и влажный.
Для мини-пекарен – три варианта функционирования – 2 стандартных и парообразование.
Для средних производств – имеют более 4 уровней. В них используется технология моментального увлажнения.
Принцип работы
Подобное оборудование состоит из прочного, жаропрочного корпуса, нагревающих элементов и пульта управления. В каждой модели предусмотрен специальный вентилятор, обеспечивающий равномерное распределение воздуха по камере. Поэтому выпечка прожарится со всех сторон, но не пригорит. Для исключения потери нужной влаги в конструкцию включены системы увлажнения, подающие необходимое количество жидкости.
Преимущества конвекционных печей и шкафов
Удобные, простые панели управления.
Большой выбор программ для готовки разных блюд.
Продуманный дизайн, компактные размеры.
Встроенная функция автоматической очистки.
Долговечность и высокая надежность.
Не требуют сложного обслуживания.
Если не знаете, какую конвекционную печь Unox заказать – обращайтесь к нашим менеджерам! Они помогут с выбором, расскажут о характеристиках каждой модели. Телефоны указаны в разделе Контакты.
